Arroz a la Jardinera

Arroz a la Jardinera – Cocina Salvadoreña

Arroz a la Jardinera es un acompañante para cualquier tipo de carne,

Y otros platillos, nos permite darle vistosidad a nuestros alimentos;

Al mismo tiempo que agregamos los vegetales a nuestra dieta diaria.

Ingredientes

  • 2 Tazas de arroz blanco
  • 2 Zanahorias pequeñas
  • ½ Libra de ejotes
  • 1 Tallo de Apio
  • ½ Chile verde
  • 1 Lata de maíz
  • Sal
  • Consomé de Pollo
  • 1 Latita de Aceitunas
  • Aceite Vegetal
  • 1 Lata de chicharos verdes

Preparación del Arroz a la Jardinera.

Iniciamos cortando los vegetales en cuadritos del tamaño de su preferencia;

Ponemos una cacerola con aceite necesario a fuego alto,

agregamos los ejotes, zanahoria, cebolla, chile verde y el apio.

todo bien picadito  y sofreímos por alrededor de tres a 5 minutos.

Cuando los vegetales estén listos agregamos el arroz,

Mezclamos todo bien a modo que los vegetales se incorporen a todo el arroz;

Sofreímos el arroz por otros 10 minutos, si tenemos caldo de pollo pues le podemos poner caldo de pollo,

En caso contrario le ponemos una cucharada de consomé y sal al gusto.

Mezclamos bien a manera que el consomé y la sal se esparza por todo el arroz.

Agregamos suficiente agua, hasta que el arroz quede bien cubierto,

Esperamos que el arroz a la jardinera de su primer hervor, luego tapamos,

Cocinamos a fuego suave por alrededor de 30 minutos, o hasta que el arroz haya esponjado.

Como les comenté anteriormente este rico arroz es un fiel acompañante tanto para el hogar,

Como para algún evento especial, algunas de mis amigas le agregan jamón o salchichas,

Esto último será algo que irán descubriendo al experimentar en su cocina, y de esta

Manera agregar su toque particular a las recetas.

es muy comun servirlo con un pollo Encebollado, pollo Guisado con papas, carne asada etc.

Espero os guste este acompañante y nos leemos hasta la próxima receta salvadoreña. Su servidora Catalina Alfaro.

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1 comentario en “Arroz a la Jardinera – Cocina Salvadoreña”

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