La guarnicion por excelencia para acompañar a las tradicionales pupusas, el curtido para pupusas asi como la salsa son los complementos ideales para dicha receta.
Ingredientes:
- 1/2 repollo blanco, rallado
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezclar el repollo rallado, la zanahoria rallada y la cebolla picada.
- En otro tazón, mezclar el vinagre de manzana, el agua, el orégano seco, el comino molido, la sal y la pimienta.
- Verter la mezcla de vinagre sobre la mezcla de repollo y zanahoria. Mezclar bien para asegurarse de que todo esté cubierto de la mezcla de vinagre.
- Cubrir y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta que el repollo y la zanahoria se ablanden un poco.
- Antes de servir, mezclar el curtido y escurrir el exceso de líquido.
- Servir el curtido frío como guarnición para pupusas.
(Visited 235 times, 1 visits today)