yuca con chicharrones salvadoreña

Yuca con Chicharrón Salvadoreña

Este rico platillo típico de El Salvador y otros países de Centroamérica, es una deliciosa opción para merendar por las tardes o para minimizar el deseo de comer mientras llegas a tu casa; a la salida del trabajo, escuela o haces tus compras. La yuca con chicharrón salvadoreña también se puede servir con pepescas o fritada en lugar de los chicharrones.

yuca frita con pepescas

Yuca con Chicharrones Salvadoreña

Rico platillo tipico a base de yuca tambien conocido como mandioca
Plato AntojiTos Salvadoreños
Cocina Salvadoreña
Keyword comida salvadoreña, recetas salvadoreñas, yuca con chicharrones, Yuca con cicharrones salvadoreña, Yuca Frita
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos

Ingredientes

  • 3 Libras Yuca
  • 3 tazas Aceite regular
  • 2 cdas Sal al Gusto

Elaboración paso a paso

  • Cortamos lasyucas en pedazos del largo de nuestra preferencia lo normal es de unos 6 u 7 centímetros y las pelamos
  • Colocamosen una olla las 8 tazas de agua, las yucas cortadas en la olla ponemos a fuegoalto hasta que hiervan
  • Una vez den elprimer hervor debes de revisar cada 5 minutos la suavidad, como son para freírposteriormente no deben de quedar tan suaves.
  • Unavez estén a nuestro gusto las retiramos del fuego, las sacamos del agua y lasdejamos escurrir en un plato con toallas absorbentes
  • En una olla colocamos aceite la cantidad suficiente para cubrir nuestras yucas, y lasponemos a fuego medio, cuando el aceite este caliente y las yucas estén biensecas vamos colocando uno a uno los pedazos en el aceite con mucho cuidado deque no quemarnos ya que salpican bastante aceite
  • Doramos las yucashasta que estén uniformes por fuera y las retiramos del fuego las escurrimos enun plato con toallas absorbentes
  • Unavez completamente secas podemos servir acompañadas con curtido y chicharrones

Que es la Yuca

Es un tubérculo en otras partes de Latinoamérica la conocen como mandioca. Es muy utilizado en la comida salvadoreña como acompañante en sopas, tortas de yuca, enredos de yucas asi como otros usos.

yuca frita el salvador

yuca con chicharron salvadoreña secreto

Cuando vayas a comprar tu yuca ya sea al mercado o super de tu conveniencia, con la una de tu dedo pellisca la yuca, si aparece una capa color rosa o rojisa, esa yuca es suave y posee pocas raices, por lo contrario es totalmente blanca, esa es mas dura y posee mas raices.

Que es el Yucodromo

Es un lugar donde específicamente venden platillo elaborados con yuca el más famosos en el salvador está ubicado en el municipio de Mejicanos que celebra su propio festival de la yuca e cual se realiza para las fiestas patronales del municipio que se realizan del 8 al 15 de agosto en honor a la Virgen de la Asunción

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