Un rica y muy facil de preparar, la cual dara un toque muy sabroso a tu recetraio, si tienes niños es la receta perfecta para que se chupen los desdos.
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo (muslos, piernas, pechugas)
- 4 papas medianas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- Pelar y cortar las papas en cubos de aproximadamente 2,5 cm.
- En un tazón grande, mezclar la harina, la paprika, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
- Enharinar las piezas de pollo con la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregar las piezas de pollo enharinadas y cocinar por ambos lados hasta que estén doradas. Retirar del fuego y reservar.
- En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves y dorados.
- Agregar las papas a la sartén con la cebolla y el ajo, revolviendo para cubrirlas con el aceite y las especias. Cocinar durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregar el caldo de pollo y mezclar bien.
- Colocar las piezas de pollo doradas en la sartén, en medio de las papas y la cebolla.
- Meter la sartén en el horno y cocinar por unos 30-35 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes y el pollo esté bien cocido.
- Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
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