Pollo con Papas Doradas

Un rica y muy facil de preparar, la cual dara un toque muy sabroso a tu recetraio, si tienes niños es la receta perfecta para que se chupen los desdos.

Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo (muslos, piernas, pechugas)
  • 4 papas medianas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 400°F (200°C).
  2. Pelar y cortar las papas en cubos de aproximadamente 2,5 cm.
  3. En un tazón grande, mezclar la harina, la paprika, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
  4. Enharinar las piezas de pollo con la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.
  5. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  6. Agregar las piezas de pollo enharinadas y cocinar por ambos lados hasta que estén doradas. Retirar del fuego y reservar.
  7. En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves y dorados.
  8. Agregar las papas a la sartén con la cebolla y el ajo, revolviendo para cubrirlas con el aceite y las especias. Cocinar durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  9. Agregar el caldo de pollo y mezclar bien.
  10. Colocar las piezas de pollo doradas en la sartén, en medio de las papas y la cebolla.
  11. Meter la sartén en el horno y cocinar por unos 30-35 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes y el pollo esté bien cocido.
  12. Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
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